臭氧很多人都是知道的，在化學課本上也是有介紹的，能夠把二氧化碳等有害氣體轉變成無害氣體，對環境是有著很重要的作用。而臭氧在食用菌栽培的方面也是有著很重要的貢獻。

　　特別是低壓電解發生臭氧離子技能的臭氧發生器,具有一次性投入,長期使用,省能節電等許多長處,現將技能要害介紹如下。

　　一．菇房滅菌在30平方米～60平方米的室內,搭成多層菇架,做好植菇前準備工作,安放一臺的臭氧發生器,關好窗,門,開機1小時,即可到達滅菌95％以上的作用（開機20分鐘已達預期目標,為使滅菌更為徹底,可開機30分鐘～60分鐘,該機每小時耗電僅150瓦,停機后臭氧發生器如不開門,窗,可堅持室內空氣清潔一周左右）。

　　二．培養基處理培養基按原配方要求配好,攤晾在室內擱層架上,全部準備好后,開機1小時（因臭氧比重是空氣的1．65倍,將機器放置較高場所發生的臭氧即從高處向下沉降,使臭氧廣泛各個旮旯）,鋪設簡易管道添加一臺小型旋渦氣泵作用更佳。

　　三．培養將接種好的菌種移入菇房內,開機滅菌30分鐘,然后關機,每天調查食用菌成長狀況,為確保菌種成長的良好環境,每次開門調查后,可開機15分鐘,停機后密封,避免腐殖菌,雜菌滋生,促進食用菌健康成長,為便利操作,可將臭氧發生器的電源開關安裝在菇房門外便利之處,入室操作后即閉門開機,守時關機,也可裝備本廠設備插座自行設置主動開,手消毒器關機時間。

　　食用菌培養一直是我國一個比較穩定的職業,跟著國家和大眾對食品安全的高度重視, 稱量罩食用菌現代工業化培養,尤其是杏鮑菇,滑子菇,白靈菇出產已到了從遍及開展轉為進步出產功率和產品質量的重要階段,在此轉型期慣例的培養技能已暴露出明顯的缺點,就以出產要害的消毒滅菌及防備病害的辦法來說,有必要在技能上找到新的突破口,才干進步出產效益和產品質量,臭氧消毒技能因其廣譜,高效,綠色,安全的消毒特性走進了菌類培養職業,用臭氧的特性進行滅菌,消毒,凈化,是國內外現代食用菌培養園遍及采用的高科技技能。

　　一,臭氧滅菌消毒機理。

　　臭氧又稱活氧,是世界上公認的廣譜高效滅菌消毒劑,其滅菌機理是它作用于細菌的細胞膜使其損傷,導致推陳出新妨礙直至逝世,其殺滅病毒的機理是直接破壞核糖核酸或脫氧核糖核酸。

　　臭氧可殺滅在空氣,水,一般物體外表的大腸桿菌,金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,黃曲霉菌等,能快速消除細菌繁衍體和芽孢,病毒和真菌。

　　消毒是食用菌培養的重要環節,是確保正常出產的條件條件下,將臭氧直接運用到菌類出產中去,它是目前國內改進菌類培養出產環境和菌類接種消毒有效的途徑和辦法。